A MOGIANA BRASIL CAFÉS comercializa grãos de cafés das espécies coffea arabica (arábica) e coffea canefora (robusta).

No mundo existem mais de 100 espécies de cafés, sendo o arábica e a robusta as mais comercializadas.

O arábica possui um excelente potencial de qualidade de bebida, com aroma intenso e ampla variedade de sabores. Os cafés denominados especiais são obrigatoriamente produzidos a partir dos seus grãos.

O café da espécie robusta, muito conhecido pela variedade conilon, costuma ser mais amargo e marcante. É mais resistente a pragas e doenças e não precisa necessariamente ser cultivado em regiões de alta altitude, como o arábica.